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옥동식·손종원 셰프 등 한식 주제 강연…쿠킹클래스·조리시연도
[농림축산식품부 제공. 재판매 및 DB금지]
(서울=연합뉴스) 한주홍 기자 = 올해 처음 법정기념일로 지정된 '한식의 날'(10월 24일)을 맞아 한식의 가치를 알리는 축제가 열린다.
농림축산식품부와 외교부는 오는 23일부터 25일까지 사흘간 서울 용산구 국립중앙박물관 대강당과 거울못 일대에서 '2026 한식대축제'를 공동 개최한다고 7일 밝혔다.
행사 첫날인 23일에는 제1회 한식의 날 기념식과 한식 컨퍼런스가 열린다. 기념식에서는 한식 발전에 기여한 유공자를 시상하고 한식의 미래 비전을 발표한다.
한식 컨퍼런스에서는 한식의 산업·문화적 가치와 세계 시장에서의 한식의 역할 등을 주제로 전문가 강연과 토론이 진행된다. 돼지곰탕 전문점 '옥동식'을 운영하는 옥동식 셰프와 미쉐린 1스타 레스토랑 '이타닉가든'을 총괄하는 손종원 셰프, '요리인류' 등을 제작한 이욱정 PD 등이 강연자로 나선다.
23일부터 25일까지 거울못 일대에서는 한식 조리 시연과 쿠킹클래스, 토크쇼, 문화공연 등이 마련된다. 한식 관련 기업의 제품을 소개하는 홍보관과 한식당 팝업스토어, 한식 식재료와 디저트 등을 판매하는 벼룩시장도 운영한다.
조리 시연에는 이하연 명인, 한신희 셰프, 우관스님과 요리 크리에이터 '마법소년 김셰프', 요리 크리에이터 '은수저' 등이 참여한다. 영화와 콘텐츠 속 한식을 주제로 한 토크쇼와 관람객이 참여하는 '한식 골든벨'도 진행된다.
농식품부와 외교부는 이번 행사를 통해 한식의 문화적·산업적 가치를 알리고, 한식을 활용한 문화외교도 강화한다는 계획이다.
농식품부는 이번 한식대축제를 비롯해 다음 달까지 전국에서 열리는 대표 식품 축제 20개를 연계한 미식축제 'K-푸드 페스타'도 진행한다. 김천 김밥축제와 순천 장류축제 등 지역 대표 식품 축제를 하나의 브랜드로 묶어 국내외 관광객에게 다양한 K-푸드를 알린다는 취지다.
juhong@yna.co.kr
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