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'아이캔리부트' 이어 자회사 파티센타의 두 번째 브랜드
[제너시스BBQ그룹 제공]
(서울=연합뉴스) 홍국기 기자 = 제너시스BBQ그룹은 새 치킨 델리 브랜드 '서울닭방'(SEOUL DAKBANG)의 첫 매장을 서울 영등포구 여의도동 더현대서울에 개장했다고 27일 밝혔다.
서울닭방은 BBQ의 자회사 파티센타가 '아이캔리부트'에 이어 두 번째로 선보이는 브랜드다.
매장은 오븐 조리를 중심으로 메뉴를 구성하고, 포장 판매(테이크아웃) 중심으로 운영된다.
대표 메뉴는 오븐에 노릇하고 바싹하게 구운 치킨을 다양한 맛으로 즐길 수 있는 '시그니처 크리스피'다.
이 메뉴는 기본인 '서울 골드', 트러플 버터의 부드럽고 고소한 풍미를 더한 '서울 화이트', 숯불 향이 감도는 매콤달콤한 땡초 양념의 '서울 레드', 국내산 김을 활용한 김 소스와 바삭한 김 크런치를 더한 '서울 블랙', 달콤새큼한 맛이 어우러진 서울식 클래식 양념치킨 '서울 앰버'까지 총 5종으로 구성했다고 BBQ는 설명했다.
아울러 치킨과 밥을 함께 즐기는 'K-통다리 치밥'을 비롯해 '불향 바베큐 통다리', '스파이시 통다리', '서울 로스트 갈릭', '서울 윙샘플러' 등도 판매한다.
또 '블랙페퍼치킨', '리부트 닭가슴살', '연어 아보카도', '새우 아보카도' 등 4종의 샐러드도 판다.
파티센타는 남양주 중앙조리실 생산 시스템을 기반으로 제품의 신선도와 품질을 체계적으로 관리할 계획이다.
[제너시스BBQ그룹 제공]
BBQ는 "한국인에게 익숙한 치킨에 서울의 감성과 다양한 풍미를 더해 새로운 한 끼로 제안하기 위해 기획됐다"며 "브랜드 슬로건은 '오늘, 서울에서 가장 궁금한 치킨'"이라고 소개했다.
BBQ가 지난해 4월 파티센타를 인수했다. 아이캔리부트 서비스를 통해 아파트 정찬과 카페테리아, 기업 임직원 식사, 케이터링, 반찬 유통 등 다양한 식음 서비스를 운영하고 있다.
최근에는 공동주택·오피스·유통 채널을 연결하는 식문화 사업을 확대하고 있다.
redflag@yna.co.kr
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