BBQ, 이천 치킨대학서 중국 외식업 CEO 대상 교류 프로그램

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프랜차이즈 교육 시스템·글로벌 매장 운영 노하우 알려

(서울=연합뉴스) 김세린 기자 = 제너시스BBQ그룹은 지난 20일 경기 이천 '치킨대학'에서 중국 외식업체 최고경영자(CEO) 등 관계자 40여명에게 치킨 프랜차이즈 교육 시스템과 글로벌 매장 운영 노하우를 알렸다고 21일 밝혔다.

치킨대학은 국내외 매장에서 동일한 제품과 서비스를 제공하기 위해 예비 가맹점주와 임직원을 대상으로 매장 운영 전반을 교육하는 전문기관이다.

중국 외식업 관계자들은 치킨대학의 이론교육장과 조리실습장 등 주요 시설을 둘러보고, 한국과 중국 프랜차이즈 산업의 교류 방안을 논의했다고 BBQ는 전했다.

BBQ는 올해 1월 광둥성 선전에 진출한 데 이어 지난 3월 후난성 창사에 매장을 열었다.

두 매장에서는 황금올리브치킨과 양념치킨 등 대표 메뉴와 부대찌개, 삼계탕 등 한식 메뉴를 함께 판매하는 'BBQ 빌리지' 모델을 적용하고 있다.

BBQ 관계자는 "이번 교류를 계기로 중국 외식업계와의 협력 기반을 넓히고 현지 시장에서 브랜드 경쟁력을 강화하겠다"고 말했다.

한편, BBQ는 이달 초 인도 벵갈루루에 1·2호점을 동시에 열며 현지 시장에 공식 진출했다.

BBQ는 해당 매장에서 판매하는 모든 치킨 메뉴에 '할랄 인증'을 적용했으며 채식 수요를 고려한 '베지테리언 버거' 메뉴를 함께 판매하고 있다.

athena@yna.co.kr

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