보랏빛 '우베' 활용한 음료·디저트 잇따라 출시

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(서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = 스타벅스 코리아는 글로벌 식음 트렌드로 주목받는 '우베'를 활용한 '우베 바스크 치즈 케이크'를 24일부터 전국 매장으로 확대 출시한다고 밝혔다.

이 제품은 지난 14일 100개 매장에서 한정 판매한 이후 긍정적인 반응을 얻었다.

우베는 필리핀 등 동남아에서 인기 있는 보라색 참마류 식재료로, 은은한 단맛과 고소한 풍미, 선명한 보랏빛이 특징이다.

우베는 말차처럼 젊은 층을 중심으로 글로벌 트렌드로 자리 잡으며 최근 다양한 식음료 제품에 활용되고 있다.

앞서 노티드는 '우베 밀키크림 도넛'과 '우베 두바이 퍼플 도넛' 등 도넛과 음료를 포함해 우베를 활용한 신메뉴 6종을 내놨다.

투썸플레이스는 우베 음료 3종과 디저트 '떠먹는 우베 아박'까지 4종을 선보였다.

ykim@yna.co.kr

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