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이탈리아 피렌체 Osteria Pastella
커다란 그라나파다노 치즈 휠 위에 도수가 높은 브랜디를 붓고 불을 붙여 치즈를 녹인 후, 그 자리에서 파스타를 직접 비벼주는 시그니쳐 요리
마지막에 생트러플을 갈아 올려주면 꾸덕한 트러플 치즈 휠 파스타가 완성
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