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어제 저녁 포카치아 굽고
샌드위치도 만들었어.
일요일 낮에 르방 밥주고 키워서 반죽하고
늦은 밤부터 18시간 냉장 발효 했어.
그린, 블랙 올리브를 토핑으로 올려 구웠다.
이탈리아식이 아니라 적당히 타협하여
체다 치즈와 슬라이스 햄만 올렸어.
이렇게 만들어서 냉동실에 얼렸어. 전날 밤 냉장실로 옮겨 해동하고
아침에 오븐에서 잠깐 구워서, 아침 식사로 싸 가려고~
오늘 아침에 먹었는데 나름 맛있었어.
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