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6.7km 강원도 산길을 따라올라가야
비로소 가게 보인다.
예전에는 산길 대부분이 비포장 도로였다고 함
강원도 전통방식으로 만든 메밀전
100% 메밀을 사용해서 구수한 면수
주인장이 직접 담근 조미료 안들어간 동치미를 부어주면
완성
홀로 메밀 손반죽을 하시는 주방장
기계반죽이 아닌 손반죽
가스불이 장작불 모두 옛날 방식
ㅋㅋㅋ 그냥 감각으로 아신다
50년전 강원도 횡성에 들어와 집에 놀러오는 사람들 메밀국수 대접하다가 나중에 식당을 차렸다.
소문 듣고 전국에서 몰려와서 단골만 200명이 넘는다.
돈 벌라고 하는 게 아니라 맛있게 산골까지 찾아오는 손님들이 고마워서 하신다고 한다.
부모님 모시고 먹으러 가고싶네...
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