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떡볶이
떡 - 탄수화물
소스 - 설탕 + 물엿 범벅
기본적으로 당뇨에서 가장 안좋은건 '과당'임
그리고 설탕은 과당&포도당이고
물엿은 설탕 + 과당임
2형 당뇨는 간, 신장, 췌장
이 세가지 중에 문제가 생기는 병인데
기본적으로 '과당'은
그 자체로는 우리몸에서 에너지원으로 못써서
포도당으로 바꾸거나 글리코겐으로 바꿔야함
일단 여기서 간에 1차적으로 무리를 줌
우리몸에서 췌장에 인슐린을 분비하게 하는건
여러가지 트리거들이 존재함
애시당초 음식이 입에 들어가면 인슐린이 나옴
문제는 '과당'은 대사중에
갑자기 포도당이 되면서
췌장에 인슐린 분비 타이밍을 놓치게 해서 무리를 줌
그리고 인슐린이 늦게 나오면서
고혈당 스파이크가 오면
신장과 간, 췌장에 몽땅 무리를 줌
저혈당인 상황에서 과당을 먹는건
피로회복에 도움이 되는 거지만
탄수화물과 함께 섭취하면
대놓고 당뇨 익스프레스 탐
가장 큰 문제는
과당이 보통 음료, 디저트류에 들어가기 때문에
현대인에게는
당뇨행 급행열차 티켓과 다름없다는것
그리고 떢볶이는 맵다고 쿨피스같이 단음료랑 같이 먹는경우가 많아서
그냥 당뇨 지망생 전용 푸드
경험담임
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