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"국내 우수 품질의 지역 대표 농축수산물 사용 고려해야"
(서울=연합뉴스) 서대연 기자 = 서울시가 '2023년 서울미래유산'으로 전통문화 복합공간인 '한국의집'과 50년 전통의 '미일이발관'을 선정했다.
한국의집은 한식과 전통 혼례, 공연 등을 경험할 수 있는 복합공간으로, 조선시대 집현전 학자였던 박팽년의 사저가 있던 곳이기도 하다. 사진은 20일 서울 중구 한국의집 모습. 2023.12.20 dwise@yna.co.kr
(서울=연합뉴스) 박경준 기자 = 국회 문화체육관광위원회 소속 더불어민주당 박수현 의원은 9일 국가유산청 산하 국가유산진흥원이 관리하는 복합문화공간인 '한국의집'에서 판매하는 고가의 요리에 외국산 식자재를 사용하는 비율이 높아서 개선이 필요하다고 지적했다.
박 의원이 이날 공개한 국가유산진흥원의 '최근 5개년 한국의집 식자재 원산지 현황' 자료에 따르면 올해 한국의집에서 사용한 식자재 310개 중 61개가 외국산이었다.
숙주의 경우 국내산은 쓰지 않고 전부 외국산을 쓰고 있었고, 육류는 주요리를 제외한 육수 등에 외국산 재료가 쓰이고 있었다고 박 의원은 전했다.
한국의집이 사용하는 수입 육류는 미국산 돈삼겹, 부챗살, 안심, 채끝 등을 비롯해 호주, 뉴질랜드산 등으로 다양했다.
박 의원은 "비슷한 가격대의 미슐랭 리스트에 있는 한식당들은 국내산 식자재 비율이 90% 이상이라고 홍보하는데 한국의집은 그러지 못한 실정"이라고 밝혔다.
이어 한국 전통문화와 한식 우수성을 알리고자 파인다이닝을 도입한 한국의 집 1인당 만찬 가격은 25만원에 이르지만, 국내산 식자재 사용 비율이 낮아 아쉽다면서 "우수한 품질의 지역 대표 농축산물과 수산물의 사용을 고려해 보라"고 제안했다.
kjpark@yna.co.kr
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