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현지 유통 기업 수옌과 계약 체결 이후 1년 만에 매장 열어
[다이닝브랜즈그룹·피알와이드 제공]
(서울=연합뉴스) 홍국기 기자 = 다이닝브랜즈그룹이 운영하는 치킨 브랜드 bhc가 필리핀 수도 마닐라에 첫 매장을 열었다.
bhc는 지난달 29일 필리핀 마닐라 퀘존시티(Quezon City) 내 대형 쇼핑몰 '에스엠 노스 에드사'(SM North EDSA)에 필리핀 1호점을 공식 개점했다고 3일 밝혔다.
개점식에는 송호섭 다이닝브랜즈그룹 대표이사가 참석했다. bhc는 이번 필리핀에서의 첫 매장 개점으로 해외 9개국에서 총 49개 매장을 운영하게 됐다.
bhc는 지난해 7월 필리핀 최대 쇼핑몰 운영사인 'SM 슈퍼몰스'와 입점 계약을, 필리핀 대표 유통 기업인 '수옌 코퍼레이션'(Suyen Corporation)과는 마스터프랜차이즈(MF) 계약을 체결했으며 이후 약 1년 만에 1호점 개점 결실을 보게 됐다고 소개했다.
172㎡ 규모에 86석을 갖춘 매장은 쇼핑몰 방문 고객들의 특성을 고려해 주문 즉시 조리된 음식을 빠르게 제공하는 'LSR'(Limited-Service Restaurant) 운영 방식을 채택했다.
메뉴 구성에는 현지 식문화와 트렌드를 적극적으로 반영했다. '뿌링클', '맛초킹' 등 bhc의 대표 메뉴 외에도 닭고기와 밥을 함께 먹는 동남아 특유의 '치밥'(치킨을 반찬 삼아 밥과 함께 먹는 것) 문화를 겨냥해 조각 치킨 중심의 식사형 정식(콤보) 메뉴를 도입했다.
또 현지인들의 선호도가 높은 달콤한 풍미의 필리핀식 스파게티를 브랜드 최초로 개발해 메뉴판에 올렸다. 아울러 K-푸드에 관심이 큰 현지 젊은 층을 겨냥해 떡볶이, 잡채 등 다양한 한식 곁들임 메뉴도 선보인다.
다이닝브랜즈그룹 남화연 해외사업본부장은 "필리핀은 외식 문화가 발달하고 치킨 소비가 활발한 시장"이라며 "현지 식문화와 외식 패턴을 반영해 전략적으로 메뉴를 구성했다"고 설명했다.
필리핀 외식 시장은 현지 토종 브랜드인 '졸리비'(Jollibee)가 장악한 가운데, 최근 한류 열풍을 타고 K-치킨에 대한 선호도가 높아지며 국내 브랜드들의 각축전이 치열해지고 있다.
교촌과 BBQ는 각각 2014년 4월, 2022년 11월에 필리핀에 1호점을 개점했다.
redflag@yna.co.kr
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