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투썸플레이스, 미국 프리미엄 아이스크림 도입…"매장 확대보다 브랜드 경험 집중"
[촬영 김세린]
(서울=연합뉴스) 김세린 기자 = 미국 프리미엄 아이스크림 브랜드 '밴루엔'이 한국을 아시아 첫 진출지로 삼고 강남권 핵심 상권을 중심으로 국내 시장 공략에 나선다.
초기에는 공격적인 매장 확대보다 여러 맛을 시식한 뒤 구매할 수 있는 뉴욕식 '스쿱숍(Scoop shop)' 문화를 구현하고 브랜드 경험을 알리는 데 주력한다는 방침이다.
[촬영 김세린]
벤 밴루엔 밴루엔 최고경영자(CEO)는 2일 서울 강남구 밴루엔 강남역점에서 열린 국내 1호점 개점 기념 미디어데이에서 "우유, 크림, 계란, 설탕, 소금 등 기본 재료만으로 최고의 아이스크림을 만들겠다는 생각에서 사업을 시작했다"며 "한국 시장에서도 미국 현지의 맛과 재료, 브랜드 철학을 그대로 적용해 알릴 것"이라고 말했다.
[뉴욕 푸드트럭 협회 홈페이지 캡처]
밴루엔은 지난 2008년 미국 뉴욕 브루클린에서 아이스크림 트럭 한 대로 시작한 브랜드다. 현재 미국에서 100개 이상의 직영 매장을 운영하고 있으며 1만개 이상의 유통 채널에서 제품을 판매하고 있다.
투썸플레이스는 지난 2월 밴루엔과 마스터 프랜차이즈 계약을 맺고 국내 사업 운영권을 확보했다.
문영주 투썸플레이스 대표이사는 "밴루엔은 자사가 추구해온 프리미엄 디저트 경험의 방향성과 맞닿아 있다"며 "좋은 재료로 최고의 아이스크림을 만든다는 철학과 제품력이 투썸의 가치와 결이 같다"고 강조했다.
[촬영 김세린]
밴루엔은 인공 첨가물 대신 원재료 본연의 맛을 살린 아이스크림을 대표 제품으로 내세운다.
일반 아이스크림보다 달걀노른자 함량을 2배가량 높여 진한 풍미를 구현한 것이 특징이라고 회사 측은 설명했다.
강남역 1호점에서는 대표 메뉴인 '바닐라 빈'을 비롯해 24가지 맛의 아이스크림을 판매한다. 오트와 코코넛을 활용한 비건(식물성) 제품과 밀크셰이크 등도 선보인다.
투썸플레이스는 오는 3일 강남역점 개점을 시작으로 이달 중 신세계백화점 강남점과 신논현역 인근에 매장을 추가로 열 계획이다.
김신영 투썸플레이스 총괄부사장은 "미국 공장에서 만든 동일한 아이스크림 등 제품을 수입해 판매할 예정"이라며 "한국 고객들도 현지의 맛을 즐기고 토핑(부재료)과 와플 등을 통해 미국 스쿱 문화를 경험할 수 있을 것"이라고 말했다.
[촬영 김세린]
업계에서는 유동 인구가 많은 핵심 상권을 중심으로 프리미엄 아이스크림 시장 경쟁이 치열해질 것이라는 전망도 나온다.
앞서 한화갤러리아[452260] 자회사 베러스쿱크리머리가 운영하는 아이스크림 브랜드 벤슨도 지난해 5월 서울 강남구 압구정로데오에 첫 매장을 연 데 이어, 지난 3월 강남역에 매장을 내는 등 사업 초기 강남권을 중심으로 입점 전략을 펼쳤다.
벤슨 역시 국내산 원유와 유크림 등 천연 원재료를 활용한 프리미엄 아이스크림을 앞세우고 있다.
athena@yna.co.kr
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