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[제너시스BBQ그룹 제공]
(서울=연합뉴스) 김세린 기자 = 제너시스BBQ그룹은 지난 3일 경기도 이천 BBQ 치킨대학에서 외신 기자들을 초청해 한국 치킨의 경쟁력을 알리는 '글로벌 치킨캠프'를 했다고 6일 밝혔다.
기자단은 치킨대학의 주요 시설을 둘러본 뒤 대표 메뉴인 '황금올리브 치킨'을 직접 조리하며 튀김 공정 전 과정을 체험했다.
이 과정에서 '블렌딩 올리브유'를 활용한 조리 방식과 표준화된 조리 시스템 등을 알렸다고 회사 측은 설명했다.
이어 진행된 질의응답 세션에서는 글로벌 진출 및 현지화 전략, 연구개발(R&D) 역량 등에 대한 질문이 이어졌다.
BBQ 관계자는 "외신 기자들이 운영 전반의 시스템을 직접 체험하며 한국형 프랜차이즈 모델을 이해하도록 프로그램을 구성했다"며 "앞으로도 글로벌 네트워크와의 접점을 확대할 것"이라고 말했다.
athena@yna.co.kr
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